玉ねぎとカニ肉の春巻


玉ねぎとカニ肉の春巻

材料
さらさらゴールド 2個
カニのほぐし身(缶詰で可)30g
黄にら(にらでも可) 20g
のり(小麦粉+水)少々
春巻の皮 4枚
サラダ油(揚げ油)適量
[ 味付け用 ]
マヨネーズ 大さじ2
小さじ1 1/2
ブラックペッパー 少々

つくり方
  1. 1

    玉ねぎは皮をむいて1㎝幅の細切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4分間加熱する。やわらかくなればOK。そのまま冷ます。

  2. 2

    黄にらは3cmほどの長さにカット。(1)の玉ねぎに、カニのほぐし身、黄にら、味付け用の調味料を加えて混ぜ、あんをつくる。

  3. 3

    (2)を4等分し、それぞれ春巻の皮で包む。小麦粉と水を合わせたのりで止める。

  4. 4

    揚げ油用のサラダ油を熱して、(3)を色よく揚げる。